人間は古来、自然つまり宇宙に寄り添って、
その恵みをいただくことに感謝して生きてきました。
日本の本質に沿って生きる謙虚さは
「日本文化」そのものだと思います。

「幸い」とはもともと「さきわい」と読み、
「さき」は獲物を捕る道具だったといいます。

いつしか捕った獲物を仲間で囲むことを
「さきわう」と言うようになり、
自分だけでなく、仲間みんなの「しあわせ」を
願う言葉になっていったようです。

作る幸せ、食べる幸せ、
この気持ちを分かち合いたいと湧き上がる気持ち。
そうして広がる当たり前の幸せの循環。

日本人が持つ「さきわい」の心の
循環する社会づくりのために
自然のお恵みに感謝し、貢献、ご恩返しをしたいと
思っている者が働くお店です。